Vinos "con alma" que ganan medallas

Invitamos a David Moreno Paraíso, enólogo de Finca La Estacada a 'Vino, Cultura y Gastronomía'. La bodega de la DO Uclés acaba de ganar tres reconocimientos en el Gran Premio Mundus Vini

Vinos "con alma" que ganan medallas

"Los vinos que ganan medallas no solo están buenos y equilibrados, son vinos que al catador les da sensaciones, nosotros decimos que son vinos con alma",
expresa el enólogo de Finca La Estacada, David Moreno Paraíso. La bodega en la que trabaja ha sido reconocida en el certamen Mundus Vini gracias a tres vinos que han logrado despertar sensaciones a los catadores del jurado. Son La Estacada Syrah-Merlot 2014 y Finca La Estacada 18 meses 2012, que han ganado dos medallas de oro; y Calzada Quinea Tempranillo Crianza 2013, que ha ganado una plata. 

David Moreno ha destacado en 'Vino, Cultura y Gastronomía' de Hoy por Hoy Tarancón las características olfativas y gustativas de estos vinos. Lola Núñez, gerente de DO Uclés, manfiesta que detrás de cada copa de vino "hay ciencia y arte", puesto que la parte de la enología "es la más difícil y arriesgada". 

Escucha la entrevista y descubre cómo han conseguido llegar hasta Alemania los vinos de nuestra comarca: http://cadenaser.com/emisora/2017/03/14/radio_tarancon/1489484290_591654.html